Comportamiento alimentario

Comportamiento alimentario

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Comportamiento alimentario. Una aproximación multidisciplinaria

Desde diversas áreas del conocimiento (biología, química, antropología, psicología, sociología, historia) se analizan los factores que han determinado los usos y costumbres de los alimentos en el ser humano, y que han repercutido en la salud del ser humano.

Información adicional

Autor(es)

Antonio López Espinoza, Karina Franco Paredes

Editores

Centro Universitario del Sur, Editorial Universitaria, Universidad de Guadalajara

Año

2009

ISBN

9786074501636

Versión(es)

Impreso

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